須磨海苔とは？ 
海苔にも値段の高いもの、安いものいろいろあるけれど・・・、 
海苔は海苔、そんなに違いはないでしょ？とお思いじゃありませんか？
実は、そんなことないのですよ。海苔も自然の産物！天の恵み。
生産者や海の状態、採れる年・時期によっても違いがあるのです。
 
 日本有数の海苔産地からお届けします。
◆兵庫の海苔   
  
海苔の歴史は古く、 
７０１年に記された大宝律令にも 
 献上品の１つとしてあげられていますが
 兵庫の海苔の養殖が始まったのは、
 昭和３０年代になってからで、
全国的に見ても新興県です。 
しかし、昭和５０年代以降急速に発展し
今では生産数は日本有数です。 

 有明の海苔
写真は有明海		  通常海苔は、浅い海に支柱を立てて
網を張って育てます。
潮の満ち引きによって海苔が海面から
顔を覗かせることがあります。
 
須磨の海苔　浮き流し漁方
浮き流し漁方		  一方須磨や瀬戸内海の海岸は
水深が深いため、ブイを浮かべて
網を張って海苔の胞子を育てます。

この状態では、海苔がずっと海水に
つかったままなので、海の栄養を
たっぷりと吸い込むことができます。

 

 
明石海峡は潮の流れもはやい上に、栄養が豊富です。
そこで育つ海苔は細胞も強く、旨味たっぷりで
色も濃く、見た目も美しくなります。←肉厚・ぱりぱり食感


 しかし、悲しいことに
 兵庫の海苔は業務用というのが業界の常識でした。

河昌の須磨海苔が美味しいわけ

 
◆店主の思い   
 

ある日店主は考えました。 
 考える店主
 
「ちょっと待てよ、 兵庫県は海苔の
 生産量が佐賀県と１．２位を競い、
 美味しい海苔も採れている。
 なぜ、こうした美味しい海苔が
 認められないのだろう・・・
 何とかしたい！」
 
  

 

◆河昌の
 　須磨海苔の誕生
   
 店主が厳選
兵庫産の中でも特に美味しい須磨から明石で採れる海苔
の中でもたった3%（全国生産では0.04％）

の希少価値・香り高く柔らかい一番摘み海苔

（海苔はお茶と同じで一番摘みが一番柔らかく口どけが良い）
にこだわって、店主がさらに厳選
熟練の職人が焼き、味付け加工をし、
 「河昌の須磨海苔」として商品化しました。
熟練の職人熟練の職人 
 
 
 
２号缶・３号缶入り須磨海苔  


メーカー直販で店頭に並びます。

 

笑顔あふれる食卓づくりのお手伝いをします。 

笑顔あふれる食卓 

 

 お伝えしたいのは、須磨のりのある豊かなライフスタイル
 
 家族みんなが仲よく楽しく、会話が弾むような食卓を囲む喜びや
遠足や運動会で、愛情たっぷりのおにぎりをかぶりつく幸せや 
おじいちゃんおばあちゃん、子どもたちと賑やかにする手巻きパーティーの楽しさ、 
 親友や彼女とつまむお寿司の美味しさ・・・
 
本当に美味しい海苔を召し上がっていただき、 
海苔がある暮らしにも価値を感じていただきたい。
 そんな思いで、須磨のりをお届けしております。
 
最近、海苔が栄養価の高いスーパーフードとして取り上げられることが多いですが、

嬉しいことに、須磨のりは他の一般的な海苔に比べて 

カルシウム2倍・ビタミンＣ1.7倍
ビタミンＢ１は1.6倍　ビタミンＢ２やたんぱく質は1.3倍含まれています。
（平成23年2月2日朝日新聞の記事より抜粋）
 
美味しい上に栄養もたっぷり！是非皆様の食卓に「須磨のり」を

 

     

 

 

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